- Je potvrzeno, že výroba vína začala v Gruzii před 8 tisíci lety.
- Existuje 2500 odrůd hroznů, z nichž 500 patří Gruzii.
- Pro výrobu vína existují pouze tři technologie:
- kakhuri (kachetinská),
- evropská a
- technologie Racha-Lechkhumi
- K výrobě vína používají džbán kvevri – velký hliněný džbán, který se zakopává v zemi. To je nejideálnější teplota pro výrobu kvevri vína.
- UNESCO uznalo džbán KVEVRI jako kulturní dědictví.
- Mnoho lidí si myslí: čím je víno starší, tím je unikátnější. Tohle je Mýtus! V Gruzii jsou druhy vína, které postupem času ztrácejí vytříbenou chuť.
- Kromě červených a bílých vín jsou v Gruzii růžová, oranžová, černá a zelená vína.
- Červené víno je považováno za nejužitečnější, protože zvyšuje hemoglobin.
- Hroznová šťáva nemá barvu. Hroznová slupka dodává vínu barvu.
- Nejdražší víno v Gruzii je Usakhelouri, protože toto víno se vyrábí se z nejvzácnější odrůdy hroznů.
Pokud Vás zajímá více o Gruzií jako o země, doporučujeme se podívat na www.zemesveta.cz/gruzie