Představujeme Gruzii
Jak připravit gruzínský šašlik?
Jak připravit gruzínský šašlik: výběr masa, správné šampury a tajemství dokonalé marinády. Jak vybrat maso na šašlik Při výběru masa pro grilování na šampurech se zaměřte na následující kritéria: Čerstvost – Nejlepší je čerstvé maso, které nebylo zmrazené. Mírná tučnost – Tuk dodá šašliku šťavnatost a pomůže při grilování. Jemnost…
Jak se vyrábí gruzínský sýr Sulguni?
Jak se vyrábí gruzínský sýr Sulguni? Předpokládá se, že první lidé, kteří vyrobili Sulguni, byli Megreliané a Svanové. Tento sýr se vyrábí z mléka čerstvě nadojeného od buvola nebo krávy. Čerstvý, zralý sýr se nejprve hněte a poté nakrájí na tenké vrstvy, než se vloží do horké vody. V minulosti…
Megrelská Adžika červená – gruzínský recept
Adžika je tradiční gruzínská omáčka, která má mnoho variant. Megrelská verze je známá svou jemnější chutí a pálivostí než jiné druhy adžiky. Tady je recept na gruzínskou megrelskou adžiku: Ingredience: 4 červené papriky (nejlépe sušené nebo pečené) 5-6 stroužků česneku 2 čajové lžičky soli 1-2 čajové lžičky sušené nebo čerstvé…
Gruzínská kuchyně a hostiny
Gruzínská tradice, které zahřejí u srdce a naplní duši Jídla a chutě Gruzie odrážejí geografické podmínky země, které autorka Darra Goldsteinová nazývá „Šangri-la plná hojnosti, ukrytá v horských údolích a úrodných nížinách“. Navzdory své zdánlivě odlehlé poloze zaujímala Gruzie kdysi mnohem známější místo ve světě. Po staletí sloužila jako zastávka…
Gruzínské limonády Natakhtari
„Efes Georgia“ je lídrem gruzínského trhu s pivem a limonádoou „Efes Georgia“ je zastoupením „Ephesus Breweries International Group“ (EBI) v Gruzii a vyrábí místní a licencované značky piva a limonád Natakhtari pro gruzínský trh. „Efes Georgia“ je lídrem gruzínského trhu s pivem a limonádou. Společnost působí na exportních trzích od…
Včelařství v Gruzii – 5500 let staré řemeslo
Včelařství a chov včel má v Gruzii dlouholetou tradici, dle archeologických nálezů starou přes 5500 let. V Gruzii se vyrábí široká paleta včelích produktů, nejcennějším je med. Výhodou gruzínského medu je také skutečnost, že se v Gruzii nachází celá řada oblastí bez průmyslového znečištění jako jsou například horské louky které nejsou…
Gruzínský chleb “Šotis Puri”
GRUZÍNSKÝ CHLEB - ŠOTIS PURI V Gruzii je chléb respektován: jí se každý den a zaujímá čestné místo na svátečním stole. Chléb se peče staromódním způsobem, a to v tónové peci, která připomíná kamennou studnu, uvnitř vyloženou hliněnými cihlami. Konstrukce je pohřbena v zemi a na jejím dně je zapálen…
Která jsou doporučená gruzínská TOP 3 vína k večeří?
Nejlepší gruzínská vína k večeři. Pokud jste milovníkem vína a rádi zkoušíte nové chutě, určitě jste již slyšeli o gruzínských vínech. Gruzie je zemí s bohatou vinárenskou tradicí a nabízí některá z nejlepších vín na světě. Ale jaká gruzínská vína k večeří si vybrat? Zde máme pro vás seznam tří…
Fazole po gruzínský (lobio)
Gruzínské lobio - fazole - historický pokrm, který k obědu jedli jen chudí lidé, neboť se skládal z nejlevnějších produktů a surovin dostupných pro každého. Na vesnicích se podával ve velké misce spolu s kukuřičnou kaší gomi, která byla položena přímo na pečlivě očištěný dřevěný stůl. Každý člen rodiny si…