10 интересных фактов о грузинском вине

Факты о грузинском вине

1. Подтверждено, что производство вина началось в Грузии 8 тысяч лет назад.
2. Существует 2500 сортов винограда, 500 из которых принадлежат Грузии.
3. Существует всего три технологии производства вина:
   • Кахури (кахетинская),
   • европейская и
   • технология Рача-Лечхуми.
4. Для изготовления вина используют кувшин квеври — большой глиняный кувшин, который закапывают в землю. Это самая идеальная температура для приготовления вина из квеври.
5. ЮНЕСКО признала кувшин квеври объектом культурного наследия.
6. Многие думают: чем старше вино, тем оно уникальнее. Это миф! В Грузии есть сорта вина, которые со временем теряют свой изысканный вкус.
7. Помимо красных и белых вин, в Грузии есть розовые, оранжевые, черные и зеленые вина.
8. Красное вино считается самым полезным, так как оно повышает гемоглобин.
9. Виноградный сок не имеет цвета. Цвет вину придает кожица винограда.
10. Самое дорогое вино в Грузии — «Усахелоури», потому что для его изготовления используется самый редкий сорт винограда.